Agent polyvalent de restauration h/f à 100% au sein de l'unité centrale de production

Informations générales Organisme de rattachement Centre Hospitalier Universitaire de Rennes Référence 2025-2142348 Date de début de diffusion 19/12/2025 Date de parution 19/12/2025 Localisation Rennes cedex 9 Date limite de candidature 09/01/2026 Versant Fonction Publique Hospitalière Catégorie Catégorie C (employé) Nature de l'emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels Domaine / Métier Interventions techniques et logistiques - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance Statut du poste Susceptible d'être vacant Intitulé du poste Agent polyvalent de restauration H/F à 100% au sein de l'Unité Centrale de Production Description du poste Le CHU de Rennes recherche un Agent polyvalent de restauration H/F à 100% au sein de l’Unité Centrale de Production – Assemblage Plateaux de la Direction des Achats et de la Logistique. Établissement support du Groupement Hospitalier Haute Bretagne et classé parmi les 9 meilleurs établissements publics de santé en matière de qualité des soins au plan national, le Centre Hospitalier Universitaire (CHU) de Rennes, offre une capacité d’hospitalisation de 1831 lits répartis sur quatre sites. Près d’un demi-million de patients sont hospitalisés et/ou reçus au CHU de Rennes tous les ans. Le CHU est organisé autour de plusieurs sites : Ø Pontchaillou pour les pathologies adultes en médecin et chirurgie, Ø L’Hôpital Sud spécialisé dans le prise en charge des femmes et des enfants, Ø L’Hôtel Dieu avec le Pavillon Damien Delamaire pour les personnes âgées, Ø La Tauvrais pour le long séjour des personnes âgées particulièrement dépendantes, Le CHU de Rennes compte un effectif de 9 155 agents. Le service Restauration du CHU de Rennes est composé d’une unité centrale de production, d’un pôle qualité UCP-Services de Soins, d’un pôle gestion et approvisionnement et de 4 restaurants. Il fonctionne 7 jours sur 7. Vos activités principales sont : · Préparation et mise en place des chaînes d’assemblage · Assemblage des plateaux le midi et l’après-midi, selon affectation : poste hors d’œuvre, viande, légumes, desserts, début et fin de chaîne · Veiller au respect du régime des patients · Réaliser le nettoyage des locaux, selon les plans nettoyage · Conditionnement des préparations en ateliers de fabrication : préparation chaude et froide · Tri des biodéchets en fin d’assemblage plateaux Descriptif du profil recherché Profil recherché : Formation initiale : Connaissances et aptitudes : · Connaissances de la restauration collective, · Connaissance des bonnes pratiques d’hygiène et de la méthode HACCP Le poste est à pourvoir à Temps complet, en CDD, dès que possible jusqu’au 05/01/2026. Le CHU de Rennes souhaite promouvoir sa politique handicap et s’engage pour l’inclusion des futurs agents en situation d’handicap. Vous pouvez consulter le profil de poste sur le site du CHU de Rennes. Merci de postuler sur le site internet du CHU de Rennes en déposant votre CV et votre lettre de motivation jusqu’au 09/01/2026. Temps plein Oui Localisation du poste Europe, France, Bretagne, Ille et Vilaine (35) Géolocalisation du poste 2, rue Henri Le Guilloux 35033 Rennes cedex 9 Lieu d'affectation (sans géolocalisation) RENNES Date de vacance de l'emploi 22/12/2025