* Réaliser la production du jour : salades, sandwichs, quiches, fougasses, recettes traiteur...
* Réaliser la mise en place pour le lendemain : sauces, découpes légumes...
* Assurer les cuissons selon les fiches techniques et les standards Feuillette
* Maintenir une hygiène irréprochable et appliquer strictement les règles HACCP
* Réceptionner les marchandises et effectuer les contrôles réception à l’arrivée
1. Les avantages d'un cuisinier traiteur chez Feuillette :
* Des shifts centralisés sur le matin, nos shifts les plus courants : 04h-11h30 ou 08h-15h30
* Profiter d’un rythme différent :aucune coupure, aucun service en salle, aucun dressage minute, aucun shift du soir
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