ADAPTEL, agence d'emploi intérim/CDD/CDI, spécialisée en Hôtellerie et restauration. Nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) Cuisinier/Cuisinière H/F. Le poste est basé à REIMS.
Au sein d'une équipe de restauration collective/privée, vous serez chargé(e) de la préparation, de la cuisson et du dressage des plats, en veillant à la qualité gustative et visuelle ainsi qu'au respect des règles d'hygiène et de sécurité.
VOS MISSIONS :
- Préparer et cuisiner les plats selon les fiches techniques et les menus établis
- Assurer le dressage et la présentation des assiettes
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits réceptionnés
- Veiller au respect des règles HACCP et des consignes d'hygiène
- Gérer les stocks, le stockage et les rotations des denrées
- Participer à l'élaboration des menus et proposer des améliorations
- Assurer la propreté et l'entretien du poste de travail et du matériel
- Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine et le service salle
PROFIL RECHERCHÉ :
- Formation en cuisine (CAP, BEP, BP, BTS ou expérience équivalente)
- Expérience souhaitée en restauration collective, restauration commerciale ou traiteur
- Bonnes connaissances des techniques culinaires et du respect des normes d'hygiène
- Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
- Capacité à travailler en équipe et bon relationnel
- Disponibilité pour amplitudes horaires et travail en coupures éventuelles
Rémunération : selon la mission
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