Newrestrecrute aujourd’hui unCuisinier en restauration collective H/Fau sein d’un site militaire situé àSaint-Germain-en-Laye .
Informations sur le site:
Type de site: Militaire
Horaires: vendredi : 14h30-20h (30 min de pause) / samedi et dimanche : 7h30-20h (2h30 de pause)
Effectif de l’équipe: 11
Nombre de couverts: 300
Accessibilité: véhicule indispensable
Etat des équipements: Bon
Autres: Site sécurisé nécessitant un casier judiciaire vierge
Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.
MISSIONS :
* Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
* Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
* Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
* Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
* Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
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