Responsable menus et nutrition sodexo santé h/f

Votre quotidien chez nous : La Direction Culinaire travaille en collaboration avec les segments de clientèle pour mettre à disposition des sites les Produits, Recettes et Menus qui répondent aux besoins de nos offres de restauration. Nous recherchons un(e) Responsable Menu et Nutrition - offres patientspour la Direction Culinaire Sodexo Santé et Produits. En étroite collaboration avec son pôle culinaire Sodexo Santé, le/la responsable produits et ses interlocuteurs marketing:Le/la responsable menus est le garant de la création des menus répondant aux marqueurs et standards des offres patients du segment Sodexo Santé et accompagne l'évolution des offres patients. Il/elle s'assure du respect de la politique nutritionnelle du groupe et participe à la veille nutrition. Il/elle contribue au développement du segment en accompagnant les réponses aux appels d'offres. Vos missions seront :1. Construire des gammes de menus patients pour le segment en cohérence avec les offres marketing et la vie des offres:Créer les plans alimentaires, les menus et les déclinaisons de régime requisesSaisir les menus sur les outils dans le respect des marqueurs des offres et du positionnement économique. Optimiser les menus et les propositions de recettes en fonction des besoins (évolutions produitsValoriser et valider les menus d'un point de vue nutritionnel. Participer aux commissions menus internes (COA, Comité Chef, réunions culinairesEtre force de proposition dans l'amélioration et l'évolution des offres2. Contribuer au développement du segmentParticiper aux réponses aux AO (menus, chiffrage, argumentaires nutritionnelsParticiper aux soutenances commerciales si nécessaire3. Participer à d'autres missions transversalesParticiper au Comité NutritionParticiper à la définition des filtres produits et à leur validation lors du référencement des produitsContribuer à la veille nutritionnelle, l'analyser par rapport à ses offres et partager les éléments clés