Premier maître d'hôtel - marriott lyon cité internationale h/f

Le Marriott Lyon Cité Internationale recrute !

Le Marriott Lyon Cité Internationale situé près du Rhône et du Parc de la Tête d'Or est composé de 204 chambres, d'une brasserie française et de sa terrasse ombragée le Zucca. L'établissement n'est qu'à quelques mètres du Centre des Congrès.

Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance.

Nous faisons appel à votre talent pour faire rayonner nos établissements, et ainsi proposer la plus belle des expériences à nos clients. Vous souhaitez faire partie de l'aventure ? Nous recrutons un premier maitre d'hôtel en CDI.

Vos missions principales :

1. Relation client

- Accueillir nos clients avec élégance, courtoisie et professionnalisme.
- Personnaliser l'expérience et fidéliser la clientèle par une attention constante.
- Anticiper les attentes des clients et gérer les réclamations avec bienveillance.
- Être l'ambassadeur des valeurs et du standing Marriott.

2. Management & coordination d'équipe

- Encadrer, motiver et accompagner les équipes de salle.
- Gérer les plannings, répartir les missions et intégrer les nouveaux collaborateurs.
- Assurer le respect des standards de service et coordonner l'ensemble des opérations.
- Adapter l'organisation selon l'affluence et assurer la fluidité entre la salle, la cuisine et les autres services.

3. Qualité de service & gestion opérationnelle

- Contrôler la qualité de service, la tenue des espaces et le respect des procédures.
- Veiller au bon déroulement des prestations (petit-déjeuner, déjeuner, dîner).
- Participer à la gestion du petit matériel (vaisselle, linge, accessoires).
- Garantir un environnement de travail propre, organisé et accueillant.

4. Hygiène et sécurité

- Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité.
- Mettre en place des plans d'action correctifs si nécessaire.
- Être garant de la sécurité des biens et des personnes dans les espaces restauration.