Chef de cuisine banquet h/f

Manpower CABINET DE RECRUTEMENT DE SAVOIE recherche pour son client, un acteur du secteur de l'hôtellerie, un Chef banquet (H/F)

Poste basé proche de Chambéry en CDI

Au sein de la cuisine centrale, vous gérez et organisez les équipes ainsi que la matériel selon les prestations de banquets (activités séminaires, MICE, groupes, événements) Rattaché(e) au Chef exécutif, vos missions sont les suivantes :
- Gérer le département séminaires/banquets et coordonner le travail de l'équipe
- Manager, former, animer l'équipe
- Créer, proposer, élaborer de nouveaux plats
- Elaborer les fiches techniques
- Réaliser la production et distribution pour les événements
- Appliquer et faire respecter les règles HACCP
- Gérer les stocks, effectuer les commandes, les inventaires et gérer le food cost
- Venir en renfort opérationnel aux équipes
Conditions de travail :
CDI au statut Cadre
Rémunération selon profil entre 3500- et 4000- brut mensuel
Heures badgées avec récupération, possibilité d'être logé(e) si vous venez de loin, chèques cadeaux Vous êtes issu(e) d'une formation en hôtellerie/restauration avec une expérience similaire d'au moins 3 ans en tant que chef de cuisine ou chez un traiteur
Vous maîtrisez les normes HACCP et vous êtes reconnu(e) pour vos qualités relationnelles et votre leadership. Vous aimez le travail d'équipe et avez un esprit créatif

Postulez et échangeons !

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début :