Chef / cheffe de cuisine (h/f)

Restaurant créatif et gourmand situé au sein d'un ravissant petit hôtel situé dans le Gers à 30 minutes de Toulouse recherche son Chef de Cuisine (H/F) passionné(e) et créatif(ve) pour une prise de poste à la mi-mai !
Voilà une brasserie chic recommandée par le guide Michelin et Gault & Millau. A déjà obtenu et gardé le Bib Gourmand durant de nombreuses années. L'idée est aussi d'aller le chercher à nouveau avec une brigade de 8 personnes composée de passionnés de la restauration.

Responsabilités et missions :

- Élaborer des menus innovants et saisonniers en accord avec l'identité du restaurant.
- Assurer une gestion efficace de la cuisine, y compris la gestion des stocks, des commandes et des coûts.
- Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine pour atteindre des standards élevés (brigade de 8 personnes pour environ 60 couverts/jour durant la basse saison et 90 couverts/jour durant les mois de juin jusqu'en septembre)
- Maintenir et garantir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Compétences et qualifications requises :

- Diplôme en arts culinaires ou formation équivalente d'une école hôtelière réputée.
- Expérience réussie en tant que Chef de Cuisine de minimum 3 ans.
- Expertise en gestion d'équipe et en techniques culinaires avancées.
- Solides compétences en gestion financière et organisation logistique.
- Maîtrise des règles HACCP et des normes de sécurité alimentaire.

Qualités personnelles :

- Leadership naturel et capacité à motiver une équipe.
- Créativité et passion pour l'innovation culinaire.
- Excellente gestion du temps et des priorités.
- Rigueur, discipline et sens du détail.
- Orientation client avec un souci constant de l'excellence.

Conditions de travail :

Contrat : CDI, temps plein.
Horaires flexibles, incluant soirées, weekends et jours fériés.
Salaire brut mensuel : 3900 €
Avantages : mutuelle d'entreprises avantageuse, repas inclus, accès à des formations et opportunités d'évolution.