Votre mission : Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la création des menus à l'encadrement de l'équipe.
A ce titre, vous prenez en charge les activités suivantes :
- Concevoir et élaborer des menus en fonction des saisons et des tendances culinaires,
- Superviser la préparation des plats et veiller à leur qualité,
- Gérer l'approvisionnement, les stocks et les relations avec les fournisseurs,
- Encadrer, former et motiver l'équipe en cuisine,
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
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