Sous la responsabilité du chef de cuisine et de son sous-chef, vous êtes responsablede votre poste, de l'organisation et du contrôle du travail des commis de cuisine.
Principales missions :
•Réceptionne, contrôle et range la marchandise dans sa partie
•Fabrique, dresse et envoie les plats au froid comme au chaud
•Respecte les règles d’hygiène et sécurité, bonne tenue du poste
•Propreté de son poste de travail
•Veille à optimiser les quantités de production et éviter les ruptures
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