Chef de partie (h/f)

CAFÉ ALMA recherche son futur Cuisinier H/F !

Restaurant all day brunch à Chambourcy, Café ALMA recherche son/sa chef
cuisinier(e) pour prendre part au concept et créer ensemble une expérience
unique pour le client !

Informations du poste :

- Travail sur 6 jours / 7 : le restaurant a pour volonté d'évoluer et ainsi
passer le planning sur 5 jours avec 2 jours de repos.

- Fermeture du restaurant le mercredi, jour de congé pour l'équipe.

- Pas de coupure, travail en journée uniquement. De 9h à 15H30 environ.

- Pas de travail en soirée, mis à part occasion ponctuelle.

- Avantages pourboires + primes exceptionnelles

QUALITES DEMANDEES :

Motivé et impliqué dans son travail

Organisé et autonome

Flexible

Esprit d'équipe

Faire preuve d'application pour réaliser les tâches confiées

Faire preuve de dynamisme et de réactivité

MISSION PRINCIPALE : MISE EN PLACE ET TECHNIQUE

Gérer la production de la mise en place nécessaire au service du jour

Garant de la bonne qualité des préparations

Réception des marchandises

Réaliser l'ensemble des préparations nécessaire au service

Communiquer avec les serveurs pour les commandes

MISSION SECONDAIRE : HYGIENE

Respecter l'étiquetage, le conditionnement, le stockage et la DLC des
produits avant et après ouverture

Respecter la chaîne du froid et les processus de refroidissement

Nettoyage du poste et de l'ensemble de la cuisine