Description du poste
Vous souhaitez relever un nouveau défi dans la gastronomie et mettre en avant vos compétences culinaires ?
Nous proposons une opportunité valorisante pour un poste dynamique en cuisine, au sein d’un environnement hôtelier exigeant et stimulant.
Notre client recrute un Second de Cuisine passionné, prêt à s'investir dans une équipe professionnelle et à élaborer une cuisine de qualité. Vous serez garant du respect des standards culinaires et de la satisfaction client.
Les missions attendues du poste :
- Préparer et cuisiner les mets selon les règles d’hygiène et la charte qualité de l’établissement
- Coordonner l’équipe en cuisine pendant la préparation des plats
- Mettre en valeur les créations culinaires avec un dressage soigné
- Gérer les stocks et les approvisionnements des produits nécessaires
- Concevoir de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des évolutions culinaires
- Contrôler la propreté de la cuisine et l’entretien des équipements
Temps de travail : 37 heures / semaine
Salaire : à définir selon profil
Repos : dimanche + un autre jour de la semaine
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Profil recherché
Vous justifiez d’une expérience minimum d’un an sur un poste similaire, idéalement dans le secteur de l’hôtellerie ou de la restauration.
Compétences attendues pour le poste :
- Maîtrise des techniques de découpe, d’épluchage et de dressage
- Bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à diriger et coordonner une équipe en cuisine
- Gestion autonome des approvisionnements et des stocks
- Sens de la créativité pour élaborer de nouvelles recettes
Savoir-être attendus :
- Prise d’initiatives et force de proposition pour améliorer l’organisation en cuisine
- Respect des engagements et sens des responsabilités
- Goût prononcé pour le travail d’équipe et la collaboration
- Rigueur, organisation et réactivité
Les avantages :
- Planning fixe, avec repos le dimanche + un autre jour de la semaine
- Possibilité d’évoluer et de participer activement à la carte
- Intégrer une équipe stable, au sein d’un établissement reconnu
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