Le poste Agent du secteur restauration L’agent assure, sous la responsabilité du responsable de service et du responsable de pole, les taches nécessaires à la préparation et au conditionnement des repas destinés à la collectivité, dans le respect des règles sanitaires et de procédures administratives exigées. Activités spécifiques : Aide aux préparations culinaires secteur froid /chaud/self Préparation de l’allotissement des denrées à destination des différentes unités de l’établissement Réception, contrôle et rangement des marchandises dans le respect des normes en vigueur Effectuer la plonge batterie au sein de l’UPC Service au restaurant du personnel Peut être amené à participer aux livraisons (permis b exigé) Nettoyage de l’UPC conformément aux modes opératoires définis par la méthode HACCP (locaux et équipement) Localisation : 89 rue Cazeaux Cazalet 33410 Cadillac Type de contrat et date de prise de poste : Poste à temps plein. CDD de remplacement Date de prise de poste : dès que possible Rémunération totale brute : Selon grille de la fonction publique hospitalière A partir de 2191,28€ brut – reprise ancienneté Primes liées à l’exercice du métier. Conditions d’exercice : Poste de jour, 5 jours sur 7 du lundi au vendredi, peut être amener a travaillé 1 Week-end sur 5 et les jours fériés. Horaire 6h-13h45 ou 7h-14h45 7h45 jour Appeler a travailler en zone froide positive et négative. Liste des pièces à fournir : Curriculum Vitae, lettre de motivation Date de fin de candidatures : 06/05/2026 Profil recherché Compétences attendues : Maîtriser la méthode HACCP et les textes règlementaires Utiliser l’outil informatique Respecter les règles d’hygiène et de gestion des risques professionnels Maîtriser la réglementation applicable aux activités de stockage Utiliser les procédures de fabrication et de distribution Utiliser les équipements mécanisés et de transport Évaluer la qualité de la prestation à effectuer avec la commande Remonter les informations à la hiérarchie Faire preuve de professionnalisme (écoute, explication) Travailler en équipe dans le respect de l’autre Être polyvalent, rigoureux et faire preuve d’initiatives Prendre des responsabilités Utiliser les règles diététiques de base Connaissances associées: La réglementation en matière d’hygiène en restauration collective et du travail en liaison froide Les normes techniques et la sécurité Les techniques hôtelières, culinaires Les bases de la bureautique afin d’utiliser le logiciel métier Éléments nécessaires pour postuler Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription. Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services. Document(s) : Curriculum Vitæ Lettre de motivation 33410 Cadillac, Gironde, Nouvelle-Aquitaine
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