Descriptif de la mission
Vos principales missions :
1. Gérer de manière autonome une partie de la cuisine (entrées, plats ou desserts selon votre profil).
2. Encadrer les commis et apprentis sur votre poste.
3. Assurer la mise en place, la production et le dressage des assiettes.
4. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
5. Participer à l'élaboration de la carte avec le chef.
Profil recherché
Profil recherché :
6. Expérience confirmée dans le domaine de la restauration
7. Excellente maîtrise technique accompagnée d'un souci du détail remarquable
8. Aptitude à travailler en équipe avec rigueur et créativité
9. Solide capacité à résister au stress et à la pression des services
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