Description
Nous recrutons pour notre restaurant du centre-ville un cuisinier H/F. Votre mission :
1. Réaliser l'ensemble de la carte : Sushi, Maki, California Rolls, Spring Roll, Sashimi, Poke Bowl.
2. Maîtriser la préparation et la cuisson du riz.
3. Procéder à la mise en place des préparations : marinades, mélanges, sauces, découpe fruits et légumes.
4. Vérifier les Dates Limite de Consommation ainsi que les températures des enceintes frigorifiques.
5. Nettoyer l'ensemble des équipements de la cuisine.
6. Entretenir les locaux.
7. Maîtriser l'ensemble des procédures d'hygiène et sécurité alimentaire.
8. Maîtriser la découpe du poisson (optionnel).
Formation assurée en interne au sein du restaurant, prise en charge à 100% par l'employeur. Deux jours de repos par semaine. Participation au transport. ITRC 20 € Titre-restaurant. Prime de salissure.
Profil souhaité
Expérience
* Débutant accepté
Savoirs et savoir-faire
* Dresser des plats pour le service
Savoir-être professionnels
* Faire preuve d'autonomie
* Faire preuve de rigueur et de précision
* Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Source: France Travail (https://www.francetravail.fr/)
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