Les missions du poste
Précurseur de tendances, Eric Kayser a créé des lieux inédits et de nouveaux codes gastronomiques.
L'enseigne, renommée depuis 1996 pour la qualité de ses produits, pains et pâtisseries fines, regroupe aujourd'hui plus de 26 boutiques sur Paris et plus de 200 boutiques dans le monde entier.
Pour notre laboratoire de production d'Ivry-sur-Seine, en votre qualité de Pâtissier F/H et sous l'autorité de votre supérieur hiérarchique, vous devrez :
- Réaliser la fabrication conformément aux fiches techniques.
- Assurer le suivi de la qualité des produits, la taille et le respect des poids.
- Participer à la préparation, la finition et la cuisson des produits.
- Gérer la corrélation entre volumes d'achats et fabrications.
- Planifier votre travail et gérer le réassort (produits et cuisson au fur et à mesure).
- Veiller au respect des dates de validité et des règles d'hygiène.
- Effectuer le nettoyage quotidien des espaces de préparation, chambres réfrigérées, chambres de pousse, parties communes, matériel et outillage.
- Gérer les tâches administratives liées à votre fonction, telles que le contrôle et le pointage des factures à chaque livraison.
- Respecter et faire respecter la discipline de l'entreprise.
- Appliquer et faire appliquer les notes de service.
- Assister le Responsable de fabrication dans ses fonctions.
- Réaliser toute mission demandée par la direction dans le cadre de vos attributions.
- Informer la hiérarchie de toute anomalie survenant lors de l'exécution de votre activité.
- Faire preuve d'organisation, d'esprit d'équipe et d'initiative selon les directives hiérarchiques.
- Des bases en boulangerie sont un plus.
Le profil recherché
- Titulaire d'un CAP Pâtisserie
Bienvenue chez Maison Kayser
Précurseur de tendances, Eric Kayser a créé des lieux inédits et de nouveaux codes gastronomiques.
L'enseigne, renommée depuis 1996 pour la qualité de ses produits, pains et pâtisseries fines, regroupe aujourd'hui plus de 26 boutiques sur Paris et plus de 200 boutiques dans le monde entier.
Mais aussi...
- CDI 35H
- Rémunération selon profil
- 2 jours de repos (un weekend sur deux)
- Remboursement du titre de transport à 50%
- Mutuelle d'entreprise
- Moins de 10% sur les produits de la maison
- Avantages repas
- Prime annuelle
Postes disponibles sur les horaires suivants :
- De nuit : 3h00 à 10h00
- En journée : 8h00 à 15h30 ou 12h30 à 20h00
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