Pâtissier en industrie agroalimentaire h/f

POSTE : Pâtissier en Industrie Agroalimentaire H/F
DESCRIPTION : Au sein d'une entreprise d'industrie agroalimentaire basée à Colmar, vous participez à la fabrication de biscuits sur ligne de production.

Vos principales missions :

- Appliquer les recettes selon les ordres de fabrication (OF) et respecter les modes opératoires

- Réaliser les pâtes (pesée des ingrédients, mélange, contrôle des textures)

- Façonner les biscuits à l'aide des équipements de production adaptés

- Gérer les cuissons : réglage des fours, surveillance, contrôle visuel et qualitatif des produits

- Utiliser et régler le matériel de production dans le respect des consignes de sécurité

- Assurer le nettoyage du poste de travail et des équipements selon les procédures d'hygiène

- Suivre le niveau des stocks de matières premières et fournitures d'emballage et alerter en cas de besoin

- Travailler en horaires d'équipe 2x8 et atteindre les objectifs de production et de qualité
PROFIL : Vous êtes pâtissier ou ouvrier agroalimentaire et souhaitez évoluer en industrie sur ligne de fabrication.

Profil recherché :

- Formation : CAP/BEP Pâtisserie, Boulangerie ou formation en industrie agroalimentaire

- Première expérience en atelier de pâtisserie, boulangerie ou sur ligne de production alimentaire

- Sens de l'hygiène et respect strict des règles de sécurité et des normes HACCP

- Rigueur dans l'application des fiches recettes et des ordres de fabrication

- Capacité à travailler en équipe et en horaires d'équipe 2x8

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