La commune de Truyes recrute un agent contractuel pour son restaurant scolaire du 1er septembre 2025au 31 aout 2026.
Assistance à la production des repas
- Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets
- Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
Service des repas
- Dresser et débarrasser les tables
- Présenter les mets dans le respect de l'art culinaire
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
Accompagnement des enfants pendant le repas
- Adopter une conduite d'accompagnement des enfants pendant le repas
- Appliquer le cas échéant les consignes du projet d'accueil individualisé
Nettoyage des locaux
- Nettoyage des locaux : balayage, lavage, dépoussiérage des surfaces et des bâtiments
- Tri et évacuation des déchets courants
- Contrôle de l'état de propreté des locaux
- Contrôle de l'approvisionnement en matériels et produits en lien avec l'équipe
- Notions sur la qualité nutritionnelle
- Procédures et auto contrôles mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire
- Conditions de remise des plats aux consommateurs (liaison chaude, liaison froide)
- Connaissance des besoins de l'enfant pendant son repas
- Connaissance des gestes et postures liés à la station debout prolongée et la manutention de charges
Temps non complet 32/35eme annualisé
Les jours scolaires (lundis, mardis, jeudis et vendredis) : 7h00-14h00 et 14h45-16h15
Deux mercredis sur trois (24 à l'année) 7h30-11h - 11h30 15h00
Vacances scolaires : deux jours en février et 3 semaines en juillet et la dernière semaine d'aout
Réunions et portes ouvertes : 7 h
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