Agent polyvalent en restauration scolaire - trouville sur mer

Vos missions en quelques mots Station balnéaire de la côte fleurie, à deux heures de Paris, TROUVILLE-SUR-MER doit sa réputation au charme de son port de pêche et à la beauté de sa longue plage de sable fin. Commune de 4.671 habitants, surclassée 20 à 40.000, elle recrute un agent polyvalent en restauration scolaire. Tâches principales d’aide en restauration scolaire : o Participer à l’élaboration des préparations des repas culinaires en assurant leur finition et leur présentation o Appliquer la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire (démarche HACCP, traçabilité, hygiène des aliments…) o Organiser méthodiquement son travail en fonction de l'organisation du service et des consignes orales ou écrites o Participer au service Surveillance : o Accueillir les élèves et les enseignants o Assurer la surveillance de la pause méridienne o Assurer la surveillance de la garderie en cas de besoin Tâches principales d’entretien des locaux de restauration : o Assurer l’entretien de la vaisselle o Nettoyer et désinfecter les tables et les chaises. o Balayer, aspirer, laver les surfaces ainsi que le sol des réfectoires, hall et sanitaires. Intervention aux centres de loisirs : o Assurer la liaison froide o Mettre en place les réfectoires o Assurer l'entretien des parties utilisées Profil recherché Connaissances des différentes techniques culinaires Connaissance et respect de la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Maîtrise des techniques de nettoyage Organisé Travail en équipe Bon relationnel Discrétion