Informations générales
Organisme de rattachement
Service de Santé des Armées (SSA)
Référence
DEF_
Date de début de diffusion
/02/2026
Date de parution
/02/2026
Date de fin de diffusion
/07/2026
Localisation
PARIS
Versant
Fonction Publique de l'Etat
Catégorie
Catégorie C (employé)
Nature de l'emploi
Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Domaine / Métier
Interventions techniques et logistiques - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
Statut du poste
Vacant
Intitulé du poste
AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION
Descriptif de l'employeur
Le ministère des Armées et des Anciens combattants assure la protection du territoire national, de la population et des intérêts français partout dans le monde. Pour la réalisation de ses missions, il emploie, outre les militaires, plus de civils en France et à l'étranger. Rejoindre le ministère des Armées et des Anciens combattants, c'est rejoindre une communauté de personnes exerçant ainsi leurs talents dans une grande variété de métiers auprès des forces armées sur tout le territoire.
Descriptif du service
L'hôpital national d'instruction des armées Sainte-Anne est un hôpital de court séjour de 316 lits et places. Son offre de soins est principalement médico-chirurgicale et assure la permanence des urgences.
Il est soutenu par le département économique et financier ainsi que par le département logistique et technique.
Le service de restauration hospitalière fait partie du département logistique et technique. Au sein du service, l'agent polyvalent de restauration est placé sous les ordres du chef de cuisine. Il participe à la production et / ou à la distribution des denrées. Il peut se voir confier des missions spécifiques et peut être amené à renforcer ponctuellement des secteurs en difficulté.
Description du poste
Assurer la mise en place : contrôle qualitatif et quantitatif des marchandises, traitement préliminaire des produits,
Réaliser les opérations élémentaires techniques de préparation et production, réaliser l'accueil des convives.
Participer à la production et à l'assemblage des plats : confectionner les entrées chaudes et les hors d'œuvre par assemblage, réaliser des cuissons simples.
Dresser et distribuer les préparations culinaires.
Réceptionner et stocker les denrées alimentaires.
Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité au travail.
Assurer des missions spécifiques.
Renforcer les secteurs en difficulté.
Conditions particulières d'exercice
Travail au chaud et au froid
Station debout
Port de charges lourdes
Bénéfice du CTI (complément traitement indicaire) de 49 points.
Descriptif du profil recherché
expérience en restauration souhaitée
Temps plein
Oui
Informations complémentaires
Informations complémentaires
Horaires : semaine 8h00 – 15h36 // garde WE 8h – 16h21
Transport en commun et crèche à proximité. Possibilité de restauration prise en charge sur place.
Conciergerie sur place, IGESA, mutuelle
Télétravail possible
Non
Management
Non
Localisation du poste
Europe, France, Provence-Alpes-Côte-D'Azur, Var (83)
Géolocalisation du poste
2 BOULEVARD SAINTE ANNE 83000 TOULON
Lieu d'affectation (sans géolocalisation)
2 BOULEVARD SAINTE ANNE 83000 TOULON
Critères candidat
Niveau d'expérience min. requis
Confirmé
Compétences attendues
- CONNAISSANCES DES PRODUITS ALIMENTAIRES
- UTILISATION ET ENTRETIEN DES MATERIELS DE RESTAURATION COLLECTIVE
- ORGANISATION D'UN SERVICE DE RESTAURATION COLLECTIVE
- CONNAISSANCE DES BONNES PRATIQUES D'HYGIENE (BPH)
- TRAVAIL EN EQUIPE
- ORGANISATION ET METHODE
Documents à transmettre
L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire
Date de vacance de l'emploi
01/01/2026
Mail à qui adresser les candidatures (bouton postuler)
jean-
Contact 1
Contact 2
jean-
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.