Et si votre stage avait du goût ?
Nous recherchons un(e) Assistant(e) Chef Barman Exécutif h/f, disponible pour un stage de 6 mois dès Juillet 2026.
En binôme avec notre Chef Barman Exécutif, plongez dans une immersion complète alliant créativité et exigence :
· La création et l’élaboration des cartes cocktails (veille, tests, recettes).
* La conception de nouvelles signatures cocktails : créativité, storytelling, dressage.
* Le développement produit en lien étroit avec les équipes R&D, Achats et Marketing.
* Le suivi qualité des bars : standards, fiches techniques, optimisation des process.
* L’accompagnement des équipes opérationnelles lors des implémentations cartes & formations.
* Participation au recrutement des différents profils bar de nos restaurants et hôtels.
* Veille concurrentielle.
Le stage est basé sur le siège + déplacements en Ile de France.
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