Cuisinier (h/f)

À propos de nous

RESO44 recrute pour l’un de ses adhérents situé à Ancenis, un Cuisinier H/F souhaitant monter en compétences et évoluer.

L’établissement est un hôtel-restaurant récemment repris, qui propose une cuisine traditionnelle faite maison à base de produits frais.

La cuisine fonctionne avec une petite brigade et des services d’environ 50 couverts, ce qui permet de travailler dans de bonnes conditions et de progresser rapidement.


Mission

Vous travaillez directement avec le Chef de Cuisine.

Au départ, vous prenez en charge la mise en place et la production, puis vous gagnez progressivement en autonomie.

Vos missions :

* Préparation et taillage des produits

* Participation à la production culinaire

* Dressage et envoi des assiettes

* Organisation du poste de travail

* Respect des normes d’hygiène

Avec le temps, vous pourrez prendre davantage de responsabilités sur le service.

Conditions

* CDI Temps plein 35h

* 12.55€-13 € brut / heure (évolution possible)

* Environ 50 couverts par service

* Service principalement en continu le soir (Fin de service max à 22h)

* 1 à 2 coupures maximum par semaine

* 2 jours de repos consécutifs --> Week-end repos sauf groupes

* Logement possible pour dépanner au démarrage


Profil

Vous avez une première expérience en cuisine ou une formation (CAP cuisine par exemple).
Vous avez envie d'apprendre, de progresser et de travailler des produits frais.
Le Chef recherche surtout quelqu'un de motivé, sérieux et impliqué, avec l'envie d'évoluer en cuisine.
• Un bon poste pour continuer à apprendre et gagner en autonomie aux côtés d'un Chef.