Alternance - manager d'etablissement marchand restauration h/f

Bienvenue chez Institut des Métiers Network - Bordeaux

OF-CFA Institut des Métiers Network est un organisme de formation spécialisé dans l'apprentissage, proposant des titres professionnels diplômants délivrés par le Ministère du Travail. Nous offrons des formations du niveau III au niveau VI dans les domaines de la vente, de la négociation, du management, du commerce, de l'assistanat commercial, ainsi que de la restauration et de la cuisine.

Créé en 2015 à Montpellier, nous sommes implantés à Bordeaux, Lille, Lyon, Toulouse et Montpellier. Nous proposons une formation en alternance tout au long de l'année, sans calendrier scolaire fixe. Les entrées et sorties sont permanentes, permettant une intégration rapide sans attendre une rentrée spécifique.

Notre rythme d'alternance est de 1 jour en institut et 4 jours en entreprise, favorisant une immersion professionnelle efficace. Cette flexibilité est un atout majeur pour les candidats et les entreprises, qui peuvent recruter des apprentis à tout moment.

Nous accompagnons chaque apprenant dans son parcours pour garantir une formation adaptée aux exigences du marché du travail et favoriser son employabilité. L'Institut des Métiers Network recrute, pour l'un de ses restaurants partenaires, un(e) Manager en Restauration en alternance.

Dans le cadre de votre formation, vous serez accompagné(e) par le responsable du restaurant afin de développer vos compétences en gestion et en management. Vos missions principales incluront :

- Animation et encadrement de l'équipe
- Organisation et gestion des plannings
- Suivi des objectifs et performance du point de vente
- Gestion des stocks et des commandes
- Garantie de la satisfaction client et du respect des normes d'hygiène

Cette alternance vous permettra d'allier formation théorique au sein de notre établissement et expérience terrain dans un environnement professionnel dynamique.