Rejoignez une entreprise dynamique et préparez un diplôme reconnu avec ICADEMIE, spécialiste de la formation à distance. ICADEMIE accompagne son entreprise partenaire, Coffee Shop, Brunch & Restaurant du centre d'Aix-en-Provence, dans le recrutement de sa/son futur(e) Assistant(e) Manager H/F en alternance. Ce poste, basé à Aix-en-Provence, est à pourvoir dès que possible. En postulant, vous manifestez votre souhait de rejoindre ICADEMIE pour préparer un diplôme reconnu du Bac 2 au Bac 5, tout en développant vos compétences directement sur le terrain. Vos futures missions : - Superviser le personnel en cuisine et en salle, notamment en food service management et en gestion d'équipe - Assurer la conformité des pratiques avec les normes de food safety et food handling - Participer à la préparation des plats et au service, tout en veillant au respect des standards culinaires et d'hygiène (cooking, food preparation) - Gérer l'approvisionnement en produits alimentaires et veiller à leur stockage conforme aux règles d'hygiène - Superviser la gestion quotidienne du restaurant ou café, y compris l'organisation des shifts et le suivi des performances - Assurer un excellent service client, répondre aux attentes et gérer les éventuels problèmes ou réclamations - Contribuer à la formation et à l'encadrement de l'équipe, notamment en leadership et management - Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et à la propreté des espaces de travail (food safety) Votre profil : - Expérience préalable en gestion d'un établissement ou d'une équipe en cuisine ou salle (kitchen management, food service management) - Excellentes compétences en service client et capacité à fédérer une équipe autour d'objectifs communs (customer service, leadership) - Connaissance du marché local ainsi que des normes sanitaires locales - Sens de l'organisation, autonomie et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément - Expérience spécifique en tant que barista ou dans le secteur de la restauration rapide est un atout supplémentaire Rémunération : selon la grille légale de l'alternance, en fonction de votre âge et de votre niveau d'études. La formation est également financée à 100% dans le cadre de l'alternance. Le processus de recrutement : - Vous postulez - Nous vous contactons pour un premier entretien de pré-sélection par téléphone afin de confirmer votre projet et votre éligibilité à nos formations - Nous vous accompagnons ensuite dans la constitution de votre dossier et la préparation de vos entretiens - Vous intégrez votre entreprise et votre formation Icademie ! Seuls les candidats souhaitant suivre une formation Icademie pourront être présentés à l'entreprise et bénéficier de notre accompagnement. Type de poste : Alternance ICA\_PACA
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