Alternance : maitre d'hôtel

Company Description Rejoignez un hôtel membre du réseau Accor, dont le groupe réunit plus de 45 marques, 5 500 hôtels, 10 000 restaurants et destinations lifestyle. Ici, nous croyons en vous et en ce que vous apportez. Les opportunités de développement et d'évolution sont nombreuses. Chaque geste, chaque sourire, chaque action, contribuent à créer un impact positif et mémorable pour nos clients, nos collègues et aussi pour notre planète. Ensemble, nous incarnons la vision de l’hospitalité responsable. Ayez l’opportunité de devenir un Heartist®, et laissez votre coeur vous guider dans ce monde où la vie bat plus fort. Job Description Passionné(e) de restauration ! L'ibis Paris Tour Eiffel est à la recherche de son/sa nouvel(e) Maitre d'Hôtel H/F en CDI. Cet hôtel 3* de 527 chambres dispose, d’un complexe de restauration composé, d'un restaurant « La Place Gustave », d’un bar à mixologie « le Gustave », d'une très belle terrasse pour les beaux jours et de 6 salles de séminaires. Rattaché(e) au Directeur Restauration et à son adjoint, vous participez à l'élaboration et à la vie du département restauration avec ses 22 collaborateurs. Vos futures missions : - Vous êtes en charge de l’organisation et de la qualité des prestations offertes à la clientèle dans les différents points de restauration ; - Vous optimisez et développez les ventes des points de restauration ; - Vous coordonnez et contrôlez les différents services du département afin de garantir une prestation de qualité au client, en supervisant votre brigade sur les différents points de vente de l'hôtel, restaurant, bars et salles de séminaires ; - Vous supervisez les achats de matières premières du département et assurez la bonne gestion des stocks ; - Vous assurez le service, en participant à la prise de commande, au dressage et débarrassage des tables, à la facturation ainsi qu'à la tenue des caisses ; - Vous intégrez, formez et animez l’équipe restaurant ; - Vous initiez de nouveaux projets et vous vous assurez de leur mise en œuvre, ainsi que de leurs résultats ; - Vous travaillez en étroite collaboration avec le service commercial pour assurer une prestation de qualité en matière de séminaire et banqueting. Qualifications Parlons de vous : Vous avez une première expérience réussie sur un poste similaire ou vous souhaitez évoluer, vous avez un véritable esprit d’équipe, la satisfaction des clients est votre priorité, les challenges vous animent, vous êtes exemplaire et vous parlez français et anglais, alors ce poste est fait pour vous ! Additional Information Vos avantages : - Indemnités compensatrices de nourriture ; - Restaurant d'entreprise - 13ème mois sans condition d'ancienneté ; - Prime annuelle d’Intéressement collectif et participation selon l'atteinte des objectifs ; - Rémunération variable annuelle sur objectifs 10% ; - Remboursement des frais de transport (50%) ; - 10 jours fériés par an garantis ; - Possibilité du paiement du solde des RCR à mi-période d’acquisition ; - Carte collaborateur Heartist = des offres avantageuses dans nos hôtels et partenaires.