Responsable de restaurant h/f

Tuk Tuk Asian Kitchen, notre bistrot astiatique sans chichi !

Dans un décor coloré et chaleureux, nous proposons une expérience culinaire unique, inspirée des ruelles animées du Vietnam.

Notre cuisine ouverte met en lumière nos plats iconiques tels que le Phô, le Bo Bun, la soupe Wonton, le Loc Lac, et nos recettes fusion comme le Bao Burger.

Notre équipe s’agrandit ! Alors que diriez-vous de nous rejoindre et avec nous, faire découvrir le meilleur de la cuisine asiatique ?


VOS MISSIONS

En tant que Responsable de restaurant H/F dans notre point de vente situé à La Défense vous nous aiderez à faire grandir notre enseigne par :

La gestion opérationnelle : vous assurerez le bon déroulement des opérations quotidiennes (ouverture, fermeture, organisation du service).

L'accompagnement des équipes : vous encadrerez et formerez les équipes. vous gérerez également le recrutement et les évaluations de performance.

Le suivi des ventes et de la rentabilité : vous serez en charge de l'analyse des performances de votre restaurant et mettrez en place des actions pour en optimiser le CA et en améliorer la rentabilité.

La gestion des stocks et des commandes : vous vous assurerez de ne manquer de rien pour fournir un service impeccable.

La promotion et le développement : vous participerez aux actions marketing et promotionnelles pour attirer de nouveaux clients.

Le suivi des normes et standards de la marque : vous serez garant du respect de nos standards et du respect des protocoles d'hygiène et de sécurité sont strictement appliqués.

La motivation des équipes : vous mettrez en place des challenges afin de booster les équipes.

LE PROFIL IDEAL

* Bac +2 (Hôtellerie-Restauration, Gestion ou Commerce)
* Dispose d’une belle expérience sur un poste encadrant en restauration
* Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Adopte une communication claire et transparente
* Dispose d'une capacité à gérer le stresse
* Sait fédérer les équipes
* La connaissance de la cuisine asiatique est un plus

CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS

* Un CDI en forfait jours
* Horaires d'ouverture du restaurant : 11h00 et 21h30
* Un salaire en ligne avec le marché et selon votre profil
* Remboursement du transport (50%)
* Tickets restaurants
* Café et riz blanc gratuit
* Des réductions tarifaires sur nos produits
* Prime conventionnelle
* De belles possibilités d’évolution et de formations

LES INDISPENSABLES

* Vous possédez un permis de travail en cours de validité
* Vous êtes ouvert aux horaires/jours flexibles
* Vous comprenez le français et/ou pouvez tenir une conversation en français. La maîtrise d’autres langues est un plus