Sur le terrain, au contact des équipes et des clients, vous contribuez chaque jour à la performance d'un secteur de restauration commerciale. Vous apprenez à piloter l'activité tout en garantissant la qualité du service et la satisfaction client.
Encadré par un tuteur expérimenté, vous découvrez les enjeux d'un poste alliant gestion, management et performance commerciale. Vous alternez entre périodes de formation à Pigier Paris et immersion opérationnelle sur site pour mettre en pratique vos acquis.
Vos principales responsabilités s'articulent autour des missions suivantes :
- Superviser le bon déroulement du service et des opérations quotidiennes
- Participer à la gestion des stocks, commandes et approvisionnements
- Suivre les indicateurs de performance et proposer des actions correctives
- Accompagner et motiver les équipes sur le terrain
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contribuer à la mise en place d'actions commerciales locales
- Analyser la satisfaction client et suggérer des axes d'amélioration
Vous évoluerez dans un environnement où la rigueur et l'organisation sont essentielles. Chaque journée est rythmée par des échanges avec les équipes, les fournisseurs et les clients, dans un cadre d'apprentissage exigeant mais formateur.
Cette alternance constitue une véritable immersion dans la gestion opérationnelle d'un point de vente, avec une montée en compétences progressive sur les dimensions managériale et commerciale.
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