Le cuisinier en EHPAD assure la préparation des repas dans le respect des normes d'hygiène et des régimes spécifiques aux résidents. Il contribue au bien-être et au confort alimentaire des personnes âgées accueillies. Vos missions seront notamment :
Préparer et cuisiner les plats en suivant les menus établis (entrées, plats, desserts, textures modifiées, etc.)
Respecter les régimes alimentaires spécifiques (mixés, sans sel, diabétiques, etc.)
Participer à la réception et au contrôle des marchandises
Assurer la gestion des stocks et veiller à la bonne conservation des aliments
Respecter les normes d'hygiène (HACCP) et les procédures internes
Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine, le personnel soignant et les diététiciens
Participer à l'entretien et au nettoyage de la cuisine et du matériel
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