Foodles est toujours à la recherche de nouveaux talents, vous ne trouvez pas d'offres en adéquation avec votre recherche, n'hésitez pas à créer votre dossier de candidature !
Nous cherchons avant tout des personnes ayant le goût des bonnes choses, qui souhaitent ré-enchanter la vie au bureau à nos côtés, en s’investissant dans leur mission.
Foodles a racheté le traiteur Le Val d’Evre pour renforcer sa production interne et poursuivre sa mission de rendre la restauration d'entreprise accessible, innovante, sociale et durable. Le Val d’Evre, renommé "Le Val d’Evre : la manufacture Foodles", bénéficie d'un espace de 2200 m² et vise à préparer 15 000 repas par jour d'ici 2025. Cette acquisition stratégique vise à maîtriser les coûts de production et améliorer les sourcings produits.
L’équipe de 20 collaborateurs est dirigée par Vincent Panaccione. Dans le cadre de notre croissance, nous recherchons actuellement plusieurs Responsable adjoint.e dressage (F/H) au sein de l'un de nos laboratoires de production situé à Ancenis (30 minutes de Nantes - 40 minutes d'Angers).
Votre mission :
Encadrer l’ensemble des opérations de dressage de la production
Vos responsabilités :
En tant que Responsable adjoint.e dressage, pour mener à bien votre mission au sein du traiteur du Val d'Evre, vos principales activités seront les suivantes :
- Manager une équipe de conditionneurs
- S’assurer de la conformité de conditionnement des plats (respect des grammages, de la composition des éléments de recette, de la conformité d’étiquetage)
- Respect des ordres de production (quantité réelle vs commande)
- Conformité de l’allotissement /dispatch de la production de produits finis
- Interlocuteur privilégié avec les prestataires d’expédition des marchandises
- Veiller au bon fonctionnement des machines de conditionnement (sous atmosphère) - Organisation de son poste de travail
- Respecter les normes d’hygiènes et de sécurité au sein de l’établissement mais également en dehors
-Contrôler l’application des procédures HACCP
- Veiller à la propreté de la cuisine et des équipements et du matériel utilisé
- Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour pouvoir ajuster les commandes
- Prises d’initiatives en accord avec son responsable pour l’exécution des tâches.
- Communiquer avec les responsables de cuisine pour ajuster les surplus / manquants de production en fin de conditionnement
- Etre à l’écoute de sa direction et supérieur afin de gérer efficacement les éventuels conflits
Profil recherché :
Vous êtes le/la Responsable adjoint.e dressage qu'il nous faut si vous vous reconnaissez dans le profil suivant :
- Vous faites preuve de rigueur et d'organisation
- Vous savez gérer la pression et le stress
- Vous respectez les consignes données Vous avez une solide expérience en management d' équipes opérationnelles
- Vous bénéficiez d'une première expérience à minima en restauration, logistique, chaines de conditionnement
- Vous avez une forte sensibilité pour l’univers de l’alimentaire
- Vous faites preuves de rigueur, de proactivité et d'aisance relationnelles
- Vous aimez être précis.e
A compétences égales, "Le Val d’Evre : la manufacture Foodles" donne la priorité aux personnes handicapées et aux autres bénéficiaires de l’obligation d’emploi.
Pourquoi rejoindre notre aventure ?
* Une équipe dynamique et sur-motivée au sein de laquelle vous gagnerez en autonomie et en responsabilités
* Des repas à prix très mini (vraiment… mini), tous les midis
* Des bureaux super biens situés et très accessibles
* Et bien d'autres avantages ;)
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