Responsable technique / responsable de production domaine viticole

Responsable technique / Responsable de production domaine viticole


Responsable technique / Responsable de production domaine viticole

Jeune domaine situé en côte chalonnaise composé de 2,5ha de vignes menées en bio / biodynamie, complété par une petite activité de négoce, recherche un(e) responsable technique.

En collaboration avec le gérant, vous serez en charge de la production de la vigne jusqu’au conditionnement des vins, dans une démarche artisanale privilégiant la qualité avant tout.

Vous participerez à la croissance du domaine en supervisant les projets de plantation en agroforesterie, pour atteindre une surface totale d’environ 4 à 5 ha, et à la rénovation d’une cuverie.

Vous serez amené(e) à travailler en autonomie tout en faisant des comptes rendus réguliers.

En saison, vous aurez la responsabilité de l’équipe de saisonniers.

* Conduire la vigne : planifier des itinéraires techniques et assurer la bonne exécution
* Planifier et gérer une plantation
* Conduire une vinification : planifier des itinéraires techniques et assurer la bonne exécution
* Conduite des engins viticoles
* Entretien du matériel viticole et vinicole
* Maîtrise des spécificités de l’agriculture biologique et biodynamique
* (en option) : des connaissances en agroforesterie et en maraîchage sont un plus

Vous êtes titulaire d’une formation supérieure en viticulture-œnologie

Vous justifiez d’une expérience d’au moins 5 ans à un poste équivalent

Vous aimez travailler aussi bien à la vigne qu’en cave

Vous êtes reconnu(e) pour vos qualités de dégustateur(rice).

Vous souhaitez vous investir dans un domaine à taille humaine

Vous êtes organisé(e) et rigoureux(se), vous savez gérer les priorités et anticiper les besoins du vignoble. Votre sens des responsabilités et votre autonomie vous permettent de prendre des initiatives et d’optimiser les processus de travail.

Vous aimez la recherche d’améliorations, faire des essais et appliquez l'exigence nécessaire à la production de grands vins de terroir

Enfin, vous ne manquez pas de bonne humeur, d’optimisme et vous êtes souriant(e)

Prise de poste idéalement pour les vendanges 2025

Merci d’adresser votre candidature à : domaine@latoursainthilaire.fr

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