Chef de cuisine h/f

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CHEF DE CUISINE H/F


CDI / 39h Semaine

Située en plein cœur de la forêt de Mormal, restaurant proposant une cuisine française authentique, mettant en valeur les produits du terroir avec une ambiance chaleureuse.


Vos missions seront :


🍲 Création culinaire

* Élaborer des menus mettant en valeur les produits locaux et de saison

* Concevoir des recettes authentiques, souvent inspirées du terroir

* Adapter les plats aux attentes des clients (randonneurs, familles, gastronomes)


📦 Gestion opérationnelle

* Gérer les stocks et les approvisionnements en produits frais

* Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

* Optimiser les coûts tout en garantissant la qualité des plats


🌿 Valorisation de l’identité de l’auberge

* Créer une expérience culinaire cohérente avec le cadre rustique

* Participer à la notoriété de l’établissement par la qualité et l’originalité de la cuisine


Eléments contractuels :

* CDI

* 39h/semaine

* Proche d'Aulnoye Aymerie

* Difficilement accessible en transport en commun