Chef de cuisine h/f - cdi

Le Casinod’Annemasse, filiale du leader français des casinos, le Groupe Partouche, est un haut lieu de divertissement. Notre Groupe propose tout au long de l’année à notre clientèle des activités ludiques de casino, jeux de tables et machines à sous. En parallèle, nos offres de restauration, spectacles, ainsi que nos hôtels et activités SPA contribuent à notre rayonnement ...

Côté restauration, après d’importants travaux de rénovation, le Casino d’Annemasse propose à sa clientèle, une cuisine traditionnelle dans son espace Brasserie, Bar, Lounge et Terrasse.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons pour notre restaurant Le Trèfle un(e) : Chef de cuisine (H/F).

Missions principales

Dans le cadre de vos fonctions, vos missions et responsabilités seront les suivantes :

·Etablir la carte et les menus

·Réaliser les fiches techniques et leur suivi

·Diriger l’équipe de cuisine, organiser et animer le travail de l’équipe (élaboration du planning, recrutement, gestion des salariés …)

·Préparer et réaliser les plats, de l'entrée au dessert et en assurer la présentation pour le service

·Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et de qualité établies

·Gérer les achats, les stocks et les inventaires

Ces missions sont susceptibles d’évoluer en fonction des besoins en cuisine.

Profil :

La rigueur, l’adaptabilité, l’organisation, la réactivité et le sens du travail en équipe sont des qualités fondamentales qui vous apporteront pleine réussite dans l’exercice de vos fonctions au sein de notre établissement.

Au-delà des compétences métier, nous attachons une très grande importance au savoir-être de notre futur(e) collaborateur(trice).

Formation :

Titulaire d’un CAP/BEP ou BAC pro cuisine, vous justifiez d’une expérience de 3 à 5 ans minimum en cuisine

Maitrise des outils informatiques

Eléments contractuels :

Poste à pourvoir en CDI – 39 heures

Rémunération : 3 700 euros brut

Mutuelle prise en charge par l’entreprise à hauteur de 60%

Participation aux bénéfices

Ce nouveau challenge professionnel couplé au milieu des casinos vous intéresse ?

N’hésitez pas à postuler pour nous rejoindre (CV + LM).

Le Groupe Partouche s'engage pour l'égalité professionnelle entre les femmes et les hommes, la diversité et l'inclusion.

Nos postes sont ouverts à tous, sans distinction d'origine, d'identité de genre, d'apparence, d'âge, d'orientation sexuelle, de croyance ou de situation de handicap.