Inspecteur en sécurité sanitaire des aliments

Informations générales





Organisme de rattachement


Direction départementale de l'emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations de Corse-du-Sud




Référence


AGRI_ A6D2A




Date de début de diffusion


/02/2026




Date de parution


/02/2026




Date de fin de diffusion


/03/2026




Localisation



Corse




Date limite de candidature

08/03/2026



Employeur

DDETSPP2A



Versant

Fonction Publique de l'Etat



Catégorie

Catégorie B (profession intermédiaire)



Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels



Domaine / Métier

Organisation, contrôle et évaluation - Chargée / Chargé de l'inspection en santé et sécurité au travail



Statut du poste

Susceptible d'être vacant



Intitulé du poste

Inspecteur en sécurité sanitaire des aliments



Descriptif de l'employeur


Direction départementale de l'emploi, du travail et des solidarités
et de la protection des populations de la Corse-du-Sud
Service vétérinaire
18 rue Colonel Colonna d'Ornano – 20000 AJACCIO



Descriptif du service


La DDETSPP 2A est une direction départementale interministérielle chargée de mettre en œuvre, au plus près des besoins des citoyens, les politiques publiques visant à assurer la sécurité sanitaire et alimentaire des populations du département, à garantir la protection économique des consommateurs, à renforcer le lien social sur les territoires et à prévenir les situations d'exclusion et d'urgence sociale.
Elle est également en charge du système d'inspection du travail. Elle compte 68 agents répartis sur 8 sites (dont 5 abattoirs).

Le pôle protection des populations comprend 3 services, dont le service vétérinaire (SV), le service de protection végétale et environnementale (PVE), et le service concurrence, consommation et répression des fraudes (CCRF). Le SV compte 24 agents répartis entre le siège basé à Ajaccio et les 5 abattoirs du département (dont 2 saisonniers).
L'élevage en Corse-du-Sud (porcin, ovins, caprins, bovin) est constitué majoritairement d'élevages extensifs (sur parcours), associé à une production fermière commercialisée directement (charcuterie, fromages) ; les producteurs d'huile d'olive, huiles essentielles, miel et châtaignes sont nombreux mais les productions sont de faible volume et commercialisées le plus souvent directement ; seules 2 filières sont économiquement bien structurées, celle du Vin et celle des Clémentines.



Description du poste


Le poste proposé est un poste en résidence administrative au siège de la DDETSPP (Ajaccio).
La mission de l'inspection est de s'assurer de la sécurité alimentaire des denrées mises sur le marché, par l'inspection des ateliers agro-alimentaires, l'instruction des demandes d'agrément sanitaire déposées par les professionnels, complété de la gestion des alertes sanitaires (en cas de toxi-infection alimentaire ou de denrées non-conforme notamment).

DESCRIPTION DES MISSIONS :
Missions principales :

• Inspection des établissements de restauration collective et instruction des demandes d'agréments de la filière ;

• Gestion des alertes sanitaires et des toxi-infections alimentaires collectives.

Missions complémentaires : en pool de suppléance avec les autres inspecteurs pour tout domaine SSA et notamment :

• Inspection des établissements des filières viande et produits carné, produits végétaux, filière lait et produits laitiers ;

• Suivi et gestion des suites (mises en demeure et fermetures) des contrôles effectués par le délégataire en remise directe ;

Missions ponctuelles :

• Renfort des équipes d'inspections en abattoir (boucherie), en fonction du profil et des compétences du candidat ;

• Renfort des équipes tout domaine sanitaire, en cas de crise sanitaire majeure (crise animale ou végétale).

CHAMP RELATIONNEL :
Autres services de l'État (DRAAF, DDETSPP 2B, gendarmerie, DDT,etc.), chambres consulaires, organisations professionnelles, responsables d'établissements agro-alimentaires, producteurs fermiers, éleveurs…



Conditions particulières d'exercice


Poste ouvert aux agents en situation de handicap



Descriptif du profil recherché


SAVOIRS :
Formation dans le domaine ou expérience professionnelle.
Connaissance des outils métiers (SGAL, RESYTAL, etc.).
Réglementation en sécurité sanitaire des aliments.
Connaissances de base en droit administratif et pénal.

SAVOIR-FAIRE :
Travail en équipe.
Communication en situation de contrôle.
Réactivité.
Autonomie.



Temps plein

Oui



Rémunération contractuels (en € brut/an)

IM 460


Informations complémentaires



Informations complémentaires


Personne(s) à contacter :
Mme SAVIO Myriam, directrice départementale
Tel : /// Mail :
M. ROSSIGNOL Frédérique, directrice départementale adjointe
Tél : /// Mail : frédérique.-du-



Fondement juridique du recrutement

Art. L °)



Télétravail possible

Oui



Management

Non



Localisation du poste

Europe, France, Corse, Corse du Sud (2a)



Géolocalisation du poste


AV 18 COLONEL COLONNA D'ORNANO AJACCIO CEDEX 9, France



Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

AJACCIO CEDEX 9


Critères candidat



Niveau d'études / Diplôme

Niveau 4 Baccalauréat



Niveau d'expérience min. requis

Confirmé



Date de vacance de l'emploi

08/03/2026