Fabrication : - Organiser la gestion du process à partir des ordres de fabrication. - Prélever les matières premières et ingrédients selon les besoins et réaliser les incorporations, les pesées et les contrôles de température. - Respecter les procédures HACCP, CCP et PRPO. - Effectuer les contrôles analytiques de conformité des matières premières. - Découper, presser et conditionner le tofu selon les standards de production. - Nettoyer et vérifier la propreté du matériel et des zones de production. Conditionnement : - Conditionner les unités de vente. - Réaliser les contrôles qualité à chaque étape. - Nettoyer les machines et installations selon le plan d'hygiène.µAssurer la traçabilité et la conformité documentaire (fiches de fabrication, contrôles, nettoyages) Conditions de travail : Travail en rotation sur différents horaires sur amplitudes 6H-22H. Des exemples : 06H-14H / 7H-15H / 9H15-17H / 08H-16H /14H15-22H. Travail debout, avec port de charges et variations de températures - Une première expérience en industrie agroalimentaire est appréciée. - Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Rigueur, dynamisme et polyvalence indispensables. - Goût pour le travail en équipe, dans une structure à taille humaine (11 collaborateurs). - Capacité à suivre des consignes précises et à respecter un rythme de production. - Un moyen de transport personnel est recommandé (site non desservi par les transports en commun TBM). Nous accompagnons notre client dans son développement d'activité, pour pallier aux demandes de renfort de personnel. Chaque mission peut être une opportunité pour une pérénisation dans les effectifs. Son activité : PME industrielle en production alimentaire Typologie de contrat : intérim jusqu'à fin juin Horaires : 35h/semaine du Lundi au Vendredi (voir les détails en descriptif) Rémunération : équivalent 12,02EURbrut/heure (équivalent 14,54EUR avec IFM et CP compris) majoration heures nuit Lieu : MARTIGNAS SUR JALLES (site non desservi par les transports en commun)
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