Sous-chef / second de cuisine (h/f)

SOUS-CHEF / SECOND DE CUISINE (H/F) – OUVERTURE LIFESTYLE 2026 Localisation : La Défense, Paris Salaire : 3 200 € € brut / mois Bonus sur KPIs Contrat : CDI, 39h Expérience : Cuisine méditerranéenne et espagnole Langues : Français et Espagnol. LE PROJET Rejoignez un groupe de restauration lifestyle international en plein essor. Sa mission ? Démocratiser une cuisine authentique, saine et naturelle. Avec un plan d’expansion ambitieux (100 restaurants), le groupe ouvre son tout premier établissement en France à La Défense en 2026. VOTRE RÔLE En tant que Sous-Chef (H/F), vous êtes le moteur de la cuisine. Vous combinez fraîcheur, rigueur et efficacité dans un modèle fast-casual de haute qualité. Vous secondez le Chef dans le management et garantissez l'excellence opérationnelle sur un fort volume. VOS MISSIONS AU QUOTIDIEN Production : Superviser le dressage, le respect des fiches recettes et les standards qualité. Gestion : Pilotage des stocks (FIFO), contrôle du Food Cost et des indicateurs de productivité. Hygiène : Garantir le respect strict des normes HACCP et de la sécurité alimentaire. Management : Participation au recrutement, à l'onboarding et au coaching terrain pour maintenir un environnement positif. VOTRE PROFIL Expérience : Minimum 3 ans en gestion de cuisine à fort volume (Casual ou Fast-Casual). Leadership : Capacité naturelle à inspirer, former et fidéliser une équipe. Rigueur : Excellente organisation et gestion du stress en environnement dynamique. Compétences : Maîtrise des outils informatiques de gestion. Français courant, l’Espagnol est un plus. Veuillez transmettre votre candidature à Beatrice -