Chef de cuisine (f/h)

À propos de nous

Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !

R.A.S Intérim LE HAVRE recherche un/une Chef de cuisine pour un CDI en restauration collective en centre pénitencier à Saint-Aubin-Routot. Rejoignez-nous !


Mission

Votre mission consistera à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par l'encadrement des auxiliaires (détenus travaillant pour le service général de la prison sous surveillance de l'Administration Pénitentiaire) - 1000 couverts par jour. L'équipe est composée de 5 collaborateurs qui accompagnent une dizaine d'auxiliaires.

Votre quotidien sera donc de :

* préparer, organiser et superviser la production chaude et froide

* animer et former l'équipe en cuisine

* maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks

* contrôler l'entretien de la cuisine, des installations et du matériel

* respecter et faire respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)


Profil


Formation et expérience

Nous recherchons un(e) Chef de cuisine (F/H) dynamique et passionné(e) et pédagogue, avec une solide expérience de minimum 5 ans en tant que chef de cuisine et un talent avéré pour diriger une cuisine inclusive.

- Capacité à instaurer un management inclusif et à favoriser une collaboration harmonieuse au sein de l'équipe
- Compétence en gestion de conflits pour maintenir un environnement de travail serein et productif
- Force de décision pour guider l’équipe avec assurance dans la réalisation de chaque service
- Aptitude à prendre du recul pour évaluer et ajuster les stratégies culinaires avec perspicacité
- Maîtrise de la communication non-violente pour des interactions efficaces et respectueuses
- Habileté à gérer le stress et le temps pour garantir un service fluide et efficace

- Sens de l'organisation et de la responsabilité

- Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous.

Un casier judiciaire vierge est requis pour occuper ce poste.


Ce que nous offrons :



Rejoignez notre client pour un poste en CDI à pourvoir dès que possible à Saint-Aubin-Routot, en Normandie. Ce temps plein de 35 heures par semaine vous offre une rémunération attractive comprise entre 2200 et 2800 € par mois, en fonction de votre expérience. Travailler ici signifie évoluer dans un environnement dynamique, où votre contribution est valorisée au sein d'une équipe engagée et solidaire. Soyez prêt(e) à vivre une expérience professionnelle enrichissante !

Conditions d'emploi :

* CDI 35h

* Statut : agent de maitrise

* Planning tournant :

o Semaine 1 : 7h30-15h30

o Semaine 2 : 10h30-18h30

o 1 week-end sur 4 en autonomie : 7h30-18h30

* 13ème mois

* RTT

* Prime pénitentiaire + Prime PAC + Prime PSM



Cette offre vous intéresse ? Voilà la suite :

1. Vous faites le premier pas en répondant à cette offre d'emploi.

2. On vous rappelle si votre profil correspond pour échanger sur vos aspirations et répondre à vos questions.

3. On se rencontre : toujours en présentiel en agence pour mieux faire connaissance et vous guider dans votre inscription.

4. On vous propose une mission si votre inscription est validée, et on vous donne toutes les infos pour vous permettre de bien la comprendre.

5. On vous accompagne : suivi de mission, déclaration des heures, paie... on vous guide jusqu'à la fin de votre contrat !