Employé de restauration collective h/f

Basilic Restauration

Rejoignez une aventure culinaire qui a du sens

Chez Basilic Restauration, nous réinventons la restauration collective. Notre conviction : un repas partagé peut être à la fois savoureux, responsable et généreux. Produits de saison, circuits courts, approche durable - nous cultivons l'authenticité à chaque assiette, pour nourrir le corps et l'esprit de nos convives.

Ce qui vous attend ?

Une entreprise en croissance, des valeurs fortes, et la liberté d'exprimer votre savoir-faire au quotidien.

Nous recherchons Un(e) Employé(e) de restauration collective (H/F) - CDI

Bien plus qu'un poste : un pilier du quotidien, une présence qui fait la différence. On ne le dit pas assez, mais c'est vous qui donnez le rythme. Polyvalent(e) et engagé(e), vous êtes là où on a besoin de vous - en salle, en cuisine, au service - avec le même sérieux et la même énergie. Vous ne faites pas que tourner : vous tenez le service.

Vos 4 terrains de jeu :

- Participer aux préparations culinaires : entrées, plats, desserts, assemblage et remise en température
- Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus
- Effectuer la mise en place du self ou de la salle de restauration
- Assurer le réapprovisionnement pendant le service

Production culinaire & qualité

- Participer à la préparation des repas dans le respect des recettes et des standards établis
- Assurer la remise en température des plats et contrôler les températures de service
- Veiller à la qualité des préparations : présentation, grammages et conformité aux menus
- Respecter scrupuleusement les normes HACCP à chaque étape de la production
- Maintenir son poste de travail propre, organisé et conforme aux règles d'hygiène en vigueur
- Signaler toute anomalie produite ou écart de qualité à son responsable