Nous recherchons pour l'un de notre client, un(e) boulanger (e). Vous souhaitez Intégrer une entreprise agroalimentaire reconnue pour son savoir-faire historique et la qualité de ses spécialités gourmandes, au sein d'un environnement alliant tradition, innovation et esprit d'équipe? Vous avez l'envie de participer à une aventure humaine où passion du métier, exigence de qualité et valorisation des collaborateurs sont au coeur du quotidien? Alors n'hésitez pas, vous êtes au bon endroit. Les valeurs de l'entreprise: L'entreprise valorise : - le savoir-faire artisanal, - la transmission des métiers, - la qualité des ingrédients, - l'innovation dans le respect des traditions, - et l'esprit d'équipe. Vos responsabilités principales Production - Préparer les matières premières selon les fiches recettes. - Réaliser le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson des produits. - Contrôler les paramètres de fabrication (température, temps de pousse, hydratation, etc.). - Alimenter les lignes de production et surveiller leur bon fonctionnement. - Respecter les objectifs de productivité et les délais de fabrication. Qualité & Hygiène - Appliquer les normes HACCP et les procédures qualité. - Réaliser les contrôles visuels et qualitatifs des produits finis. - Identifier et signaler les anomalies de production. - Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail et des équipements. Maintenance de premier niveau - Vérifier l'état des machines avant utilisation. - Effectuer les réglages simples et signaler les dysfonctionnements techniques. Management d'équipe
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