Description du poste :
Vous aimez :***Élaborer une cuisine raffinée, légère et savoureuse, adaptée aux curistes tout en restant créative et généreuse.
* Concevoir la nouvelle carte d'hiver et la trame "cure" pour la saison thermale à venir.
* Superviser l'ensemble de la production culinaire : cuissons, dressages, envois.
* Assurer la gestion des commandes, des stocks et des relations fournisseurs .
* Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) .
* Accompagner et former l'équipe : partager des techniques, encourager la montée en compétences, insuffler une dynamique de progression continue.
Description du profil :
Vous apportez :***Formation en hôtellerie/restauration avec expérience confirmée en tant que chef ou second dans un établissement de niveau semi-gastronomique ou gastronomique .
* Maîtrise des cuissons, sens du dressage et de l'esthétique de l'assiette .
* Intérêt marqué pour la cuisine bien-être, équilibrée mais gourmande.
* Leadership naturel, sens de l'organisation, rigueur et bienveillance.
* Envie de transmettre, de faire progresser une équipe et de développer une cuisine qui a du sens, à la fois maîtrisée, généreuse et tournée vers le bien-être
Conditions :
* Contrat : CDI
* Salaire : 2400/2500€ brut
Avantages :***Hébergement (studio mis à disposition), repas pris en charge, blanchisserie (linge de l'hôtel),
* 2 jours de congé consécutifs, récupération des heures supplémentaires.***Horaires :
* Hiver : horaires continus, service du dîner uniquement.
* Avril à octobre : horaires en coupure, avec une cuisine adaptée aux curistes.
* Fermeture annuelle : début novembre à fin décembre.
Si vous souhaitez vous investir dans un projet culinaire ambitieux, au sein d'une maison qui valorise la qualité, la transmission et la créativité, envoyez-nous votre candidature dès maintenant !
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.