Vous intervenez en tant que responsable de cuisine en milieu carcéral. Vous gérez les menus, les stocks, les commandes.
Vous encadrez également une équipe de 3 détenus à qui vous apprenez les rudiments de la cuisine collective.
Vous devez être à la fois capable de produire, gérer et encadrer.
Vous devez être pédagogue et faire preuve de pragmatisme.
Vous travaillez du lundi au vendredi de 8h à 17h
CASIER JUDICIAIRE VIERGE
Experience: 2 An(s) - en cuisine et encadrement
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,maîtrise de l'outil informatique
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Justice
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