Controleur des couts

De l'entreprise

Envie de travailler sous le Soleil de Marseille ?

Le Sofitel Marseille Vieux Port 5*, adresse iconique au cœur de la cité phocéenne recherche pour un stage un Contrôleur des coûts - Comptable. Si vous souhaitez vivre une nouvelle expérience professionnelle inoubliable, le tout dans un cadre idyllique avec la plus belle vue de Marseille, rejoignez nos équipes

Le Sofitel Marseille Vieux Port est une escale incontournable dans la Région Sud qui s'inspire de l'histoire de Marseille. Il offre une vue unique sur le Vieux Port et dispose de 134 chambres dont 3 suites, de plusieurs points de restauration et d'un Spa.

L'hôtel est destiné à accueillir une clientèle haut de gamme sur les marchés affaires et loisirs et dispose de 8 salles de réunion.

Description du poste

Durée : 35h/ semaine –à partir d'AVRIL / MAI 2026– 4/6 mois

Responsabilités Essentielles

Contrôle des coûts

Caisses Quotidiennes
contrôles formalisés quotidiens des offerts commerciaux, favorite guets et directions
Contrôle quotidien des annulations/corrections
Rapprochement quotidien Chiffre d'affaires entre INFRASYS et OPERA
Audit hygiène – respect des règles HACCP
Spot Vérifier des lieux de stockage
mise en place et suivi du logiciel INFRASYS
Mise en place des fiches techniques
Faire vivre le logiciel
Gérer les factures liées à l'alimentaire
Rapprochement BL / factures
Validation dans VG
Accompagner et superviser l'économe
Comptabilité Fournisseurs

Saisie des factures Alimentaires et non alimentaires
Campagne de règlements toutes les décades
Mise à jour jour base de données fournisseurs
Suivi des litiges fournisseurs

Comptabilité générale

Suivi des Charges constatées d'avance
Suivi des factures non parvenues

Travaux De Clôture Mensuelle

La participation aux inventaires des points de ventes et lieux de stockages
Comptage
Analyse et suivi des écarts
Analyseur les consommations et les ventes
Ø marchandises consommées global et par point de ventes
Audit interne

Auto évaluation
Remise à jour des process internes
Rédaction livrets procédures hôtels

Missions Complémentaires

Respect des process audit ACCOR
Contrôles inopinés des caisses
Participation aux clôtures mensuelles
Archives
Participation à la vie du service et de l'établissement

Outils Informatique

Oracle Grand dos
INFRASYS
FUTURLOG
Opéra

Merci de nous adresser votre CV et lettre de motivation à l'adresse e-mail :

Qualifications

Profil recherché :

détermination, rigueur, discrétion et dynamisme
Autonomie, Sens de l'analyse
Maitrise du Pack Office et aisance d'utilisation des outils informatiques
Intérêt pour le secteur de l'hôtellerie de luxe

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Informations supplémentaires

Autres Avantages

Prise en charge frais de transports en commun + Parking