Publiée le Il y a 10 h
Mission du poste
Votre rôle
Au sein du laboratoire de production, vous participez à la fabrication des différentes gammes de pâtisseries en garantissant un haut niveau de qualité et le respect des recettes de la maison.
Vos missions
- Réaliser l'ensemble des productions de pâtisserie : entremets, tartes, viennoiseries, gâteaux et produits de vitrine
- Participer à la préparation et au montage des différentes créations
- Respecter les fiches techniques, les recettes et les standards de qualité de l'établissement
- Participer à la création et au renouvellement des produits selon les saisons
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Contrôler la qualité des matières premières et assurer leur bonne conservation
- Participer à la gestion des stocks et aux commandes
- Travailler en collaboration avec l'ensemble de l'équipe de production afin de garantir un service de qualité
Conditions
- CDI
- 35h par semaine
- Planning du lundi au samedi avec roulement sur 5 jours
- Rémunération : entre 13,32 € et 13,54 € brut/heure selon expérience
- Classification : Niveau III - Échelon 1 à 3 (CCN HCR)
La Maison de L'intérim est un groupe familial, à l'écoute, dévoué et proche de ses intérimaires.
Spécialisé dans les secteurs du Bâtiment, Industrie, Logistique et Restauration, nous vous accompagnons de la meilleure des manières dans vos recherches.
Profitez de notre service d'accompagnement personnalisé (demande d'acompte, assistante sociale, formations, développement de carrière et mobilité).
Profil recherché
Votre profil
Titulaire d'un CAP Pâtisserie minimum, vous maîtrisez les techniques de pâtisserie artisanale et justifiez idéalement d'une expérience réussie en laboratoire de production. Une expérience d'au moins 3 ans dans le domaine est appréciée.
Rigoureux(se), organisé(e) et passionné(e) par votre métier, vous êtes attaché(e) à la qualité des produits réalisés. Vous possédez une bonne connaissance des normes HACCP et savez évoluer dans un environnement exigeant tout en conservant un fort esprit d'équipe.
Le permis B ainsi qu'un véhicule personnel sont souhaités pour faciliter vos déplacements.
Entreprise
Le Groupe LMI est spécialisé dans le recrutement et la gestion de personnel en CDI, CDD et Intérim à travers 5 divisions : Le Bâtiment (Second Oeuvre et Gros oeuvre), la Logistique, la Restauration, l'Industrie et le Tertiaire.
