Directeur général traiteur barrière (f/h)

Ph3Directeur Général Traiteur Barrière (F/H) /h3 ul liDépartement: PRESIDENCE, DIRECTION GENERALE /li liStatut: Mandataire /li liEtablissement: LB Traiteur /li liType de contrat: Mandat /li /ul pbTraiteur Barrière recherche son Directeur Général (F/H) /b /p pBarrière, c’est avant tout un groupe, une histoire et un esprit. C’est aussi un employeur engagé, qui place l’humain au cœur de ses priorités. /p pLe Groupe Barrière recherche son futur Directeur Général Traiteur Barrière (F/H) pour piloter son laboratoire traiteur, véritable support stratégique de l’activité MICE et événementielle du Groupe. /p pVous souhaitez évoluer dans un environnement exigeant, alliant excellence culinaire, performance économique et rayonnement événementiel ? Ce poste est fait pour vous. /p pRattaché(e) au Directeur Restauration Groupe, vous pilotez l’ensemble de l’activité du Traiteur Barrière, en tant que centre de production et d’expertise au service de la station de Deauville et du réseau. /p pbPilotage stratégique développement /b /p pDéfinir et déployer les orientations stratégiques du Traiteur Barrière /p pContribuer à la stratégie restauration du Groupe /p pAccompagner les événements premium (festivals, inaugurations, opérations spéciales) /p pDévelopper le rayonnement du traiteur au sein du réseau /p pEncadrer et fédérer des équipes pluridisciplinaires (cuisine, logistique) /p pPiloter une équipe de 45 à 60 collaborateurs (jusqu’à 100 en période événementielle) /p pAnimer le CODIR et structurer les organisations /p pSuperviser les recrutements, la formation et le développement des talents /p pAssurer le dialogue social (animation des CSE avec les RH) /p pbPilotage opérationnel performance /b /p pSuperviser l’ensemble de la production culinaire (MICE, séminaires, événements) /p pGarantir les standards d’excellence, d’hygiène et de sécurité /p pSuivre les indicateurs de performance et la rentabilité /p pÉlaborer et piloter les budgets /p pbDéveloppement commercial expérience client /b /p pConcevoir et structurer les offres culinaires adaptées aux besoins /p pDévelopper les relations avec les clients internes (Directeurs Généraux, Directeurs Restauration, Chefs) /p pGarantir un haut niveau de satisfaction client /p pÊtre présent sur le terrain (déplacements, suivi des prestations, visites du laboratoire, contacts réguliers avec les interlocuteurs) /p pUn périmètre à fort impact : /p p5 M€ de chiffre d’affaires /p p300 000 couverts MICE produits /p p420 000 pièces cocktails salées /p p361 000 pièces sucrées /p p200 000 entrées /p p291 000 entremets et tartes /p p9 tonnes de gougères / 7 tonnes de foie gras /p pUn outil de production clé au cœur de la performance du Groupe. /p p13ème mois, participation et intéressement ; /p pune bonne mutuelle pour prendre soin de vous ; /p pdes tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve ; /p pdes opportunités de mobilité en France et à l’international ; /p pdes formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière. /p pStatut de mandataire social; Prise de poste dès que possible. /p pbLe profil que nous recherchons: /b /p pExpérience confirmée sur un poste de direction dans un environnement traiteur, événementiel ou restauration de volume /p pSolide culture de gestion (pilotage économique, ratios, budgets) /p pExcellente connaissance de la restauration (collective, groupe et/ou haut de gamme) /p pLeadership affirmé et capacité à fédérer des équipes importantes /p pSens du client et de l’événementiel /p pCapacité d’adaptation, réactivité et prise d’initiative /p pbCe qui fera la différence: /b /p pUne vision stratégique alliée à une forte culture opérationnelle /p pUne capacité à piloter un outil de production complexe /p pUn leadership inspirant, proche du terrain /p pUne exigence constante sur la qualité et la satisfaction client /p pUne capacité à rayonner à l’échelle du Groupe /p pPréqualification RH /p pEntretien avec la Direction Restauration Groupe /p pEntretien final avec la Direction Générale /p pBienvenue dans le groupe Barrière ! /p pChez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement. /p /p #J-18808-Ljbffr