Sous la responsabilité du chef de cuisine : Cuisine Assure la production culinaire dans les temps en suivant les recettes et instructions de dressage dans le strict respect des règles sanitaires. Utilise de manière efficace et sûre les équipements standards de cuisine Nettoie et entretient le plan de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène Aide au nettoyage et à l'organisation de la cuisine et de l'équipement. Est le back-up du chef de cuisine en l'absence de celui-ci. Est force de proposition sur les créations culinaires. Code de référence : 843147 Bac Pro hôtellerie/restauration Expérience ou formation en service/accueil clients A occupé les différents postes de cuisine (commis, chef de partie poisson/viande, pâtisserie, cuisine froide) Expérience réussie de minimum 3 ans Capacité à travailler efficacement en équipe
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