Chef de rang

Entreprise

Perché sur les hauteurs de Chambéry, le Château de Candie est une demeure d’exception du XIVᵉ siècle, magnifiquement restaurée et transformée en hôtel 4 étoiles. Entouré d’un parc arboré et de vignes qui rappellent son histoire viticole, ce château conjugue le charme de la pierre ancienne et le raffinement contemporain.

À l’intérieur, l’atmosphère se veut à la fois authentique et chaleureuse : salons aux boiseries élégantes, suites au caractère unique, et une décoration qui marie subtilement le prestige historique au confort moderne.

Côté gastronomie, le Château de Candie abrite un restaurant raffiné où les saveurs de saison se subliment dans une cuisine créative, inspirée par le terroir savoyard et les produits d’exception. Aux beaux jours, la terrasse offre une vue imprenable sur les montagnes environnantes, idéale pour savourer un instant hors du temps.

Véritable havre de paix, le Château de Candie est aussi le cadre parfait pour des séjours romantiques, des événements privés, ou des séminaires de prestige, dans un décor qui allie nature, histoire et élégance.


Poste

Au sein du Château de Candie****, maison du XIVe siècle établie au cœur d’un domaine chambérien de 6 hectares, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Rang, pour son restaurant La Cantine de Candie.

Missions

* Accueillir le client et prendre la commande de repas et de boissons
* Procéder à l’encaissement des consommations.
* Préparer les repas/ boissons et servir une clientèle généralement en « all inclusive » dans l’hôtel.
* Débarrasser les tables, le comptoir, et assurer l’entretien de la verrerie, des équipements du bar et des locaux.
* Suivre l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes.
* Réceptionner les produits et en effectuer le stockage.
* Faire la mise en place décorative des tables

Profil recherché

Profil

* Esprit commercial, car le contact avec la clientèle permet de fidéliser cette clientèle.
* Bonne connaissance de la langue anglaise, une langue supplémentaire serait un plus.
* Grande disponibilité
* Appliquer strictement les règles d’hygiène
* Faire preuve de mémoire auditive et visuelle
* Travailler en équipe
* Avoir le sens de la discrétion, de la patience, de la diplomatie et une bonne élocution
* Faire preuve de polyvalence
* Avoir le sens de l’animation


Conditions

* CDD avec possibilité de CDI
* 39H hebdomadaires _modèle de 5 jours travaillés pour 2 jours off
* Logement possible au sein du Château, selon disponibilité
* Rémunération : 2250 € brut mensuel
* Mutuelle d’entreprise