'' O YARA '' est acteur reconnu dans la restauration/traiteur spécialisé(e) en cuisine orientale libanaise, propose une cuisine authentique, généreuse et faite maison. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) traiteur(euse) expérimenté(e), passionné(e) par la cuisine libanaise.
* Missions principales :
Vous serez en charge des missions suivantes :
- Préparer et cuisiner des plats traditionnels libanais (houmous, falafels, kebbé, taboulé, fatayers, chawarma, etc.)
- Réaliser les préparations froides et chaudes selon les fiches techniques ou en autonomie
- Assurer la mise en place du poste de travail avant chaque service ou prestation traiteur
- Participer à la conception et à la présentation des plateaux et buffets traiteur
- Garantir la qualité gustative et visuelle des plats
- Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les stocks de produits frais et secs, effectuer les commandes si nécessaire
- Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et de la cuisine
* Profil recherché :
- Expérience de 2 à 3 ans minimum dans la restauration en tant que cuisinier(ère) traiteur(euse), essentiellement dans la cuisine libanaise et orientale
- Très bonne connaissance des produits, techniques et recettes de la cuisine libanaise
- Rapidité, autonomie, rigueur et sens de l'organisation
- Créativité, souci du détail et respect des standards de qualité
- Capacité à travailler en équipe et à gérer la pression en période de forte activité
* Avantages :
- Équipe conviviale et passionnée
- Cadre de travail agréable
- Possibilité d'évolution selon les compétences
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