Commis de cuisine h/f

Description du poste


Pallice Palace est un lieu événementiel privé d'exception qui ouvrira ses portes à La Rochelle. Vous travaillerez au sein de l’espace Food & Bar, qui pourra accueillir quotidiennement jusqu'à 350 couverts. Vous aurez l’opportunité de contribuer à des services variés, du déjeuner d’affaires aux soirées animées, dans un cadre unique réservé aux membres du club privé.


Pallice Palace abritera également les équipes de SMALA CONNECTION, un groupe créatif reconnu pour son expertise en communication et événementiel.


Missions et responsabilités principales


En tant que Commis de Cuisine H/F, vous jouerez un rôle clé dans le bon déroulement des services sous la supervision de votre responsable.

1. Assurer la mise en place : réception et contrôle des marchandises, préparer les ingrédients, ustensiles et équipements nécessaires pour les services.
2. Garantir le bon déroulement des services : assister le chef et son équipe pendant le service, en contribuant à la préparation, au dressage des plats et à l’envoi.
3. Mobilité en cuisine : intervenir sur différents postes selon les besoins, en cuisine chaude, froide ou pâtisserie.
4. Respecter les normes d’hygiène et de sécurité : appliquer rigoureusement les règles HACCP et veiller à la propreté des espaces de travail et de stockage.
5. Effectuer les inventaires : participer au contrôle des stocks et à la gestion des approvisionnements.
6. Entretenir le matériel : prendre soin du matériel de cuisine et des tenues fournies par Pallice Palace, en veillant à leur bon usage et à leur propreté.


Parlons de vous / votre profil


Nous recherchons un candidat H/F motivé et passionné par la cuisine, sociable et capable de travailler efficacement dans un environnement dynamique et stimulant. Vous êtes prêt à vous adapter rapidement aux différentes tâches qui vous seront confiées.


Compétences et qualifications

1. Une expérience préalable en tant que commis de cuisine serait un plus.
2. Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité.
3. Polyvalence et capacité à s’adapter à différents postes en cuisine.


Qualités personnelles

1. Esprit d’équipe et capacité à collaborer efficacement.
2. Rigueur, sens de l’organisation et dynamisme.
3. Réactivité et adaptabilité face aux besoins de la cuisine.
4. Attention aux détails et souci de la qualité.


Contrat proposé / type d’emploi

1. Contrat : CDI
2. Disponibilité : février / mars 2025
3. Durée du travail : 39 heures par semaine
4. Heures supplémentaires payées


Avantages / ce que vous propose Pallice Palace Food & Bar

1. Un cadre de travail exceptionnel, agréable et proche de l’océan.
2. Participation aux frais de transport en commun.
3. Une mutuelle de groupe performante


Rémunération


Selon expérience, entre 23500€ et 25000€ brut annuel.


Prêt à rejoindre l'aventure Pallice Palace Food & Bar ?


Si vous êtes motivé.e, passionné.e par la cuisine et prêt.e à contribuer à des expériences culinaires inoubliables, n’attendez plus. Rejoignez-nous et participez à cette aventure unique à La Rochelle !



Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.