Chef de partie h/f

Rejoignez l’aventure French Kiss Porte de Versailles et devenez notre futur.e Chef de Partie ! Vous intégrerez une brigade et assisterez le Chef et le Second dans la préparation des plats de notre cuisine gourmande et généreuse, confectionnée uniquement à base de produits frais et de saison. Notre carte, élaborée par nos chefs référents, se renouvelle chaque saison (tous les 4 mois). Vos Missions : Assurer la préparation des entrées, plats et desserts, en cohérence avec nos fiches techniques et les standards de notre marque, Réaliser les cuissons, assaisonnements et dressages, Garantir la qualité visuelle et gustative des assiettes servies, Participer à la gestion des stocks (réception des livraisons, rangement, contrôle des DLC), Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), Participer aux traitements des commandes et des inventaires, Superviser l'équipe de commis (2 à 3 commis selon planning), en l'absence du chef ou du second de cuisine, Contribuer à la montée en compétences des commis par votre accompagnement et vos bons conseils pratiques, Participer au rangement et au nettoyage de la cuisine. Ce que nous vous proposons : CDI 39 heures, Planning tournant avec shift matin (7h00-15h30) ou soir (15h-23h) en fonction des semaines. Pas de coupure. 2 jours de repos consécutifs garantis, Indemnité nourriture pour chaque jour travaillé, Participation de 70% aux frais de transports en commun, Mutuelle et prévoyance, Nuits d’hôtel et repas à prix tout doux dans tous nos établissements de France. Profil recherché : Vous êtes issu.e d'une formation type BAC Pro ou CAP Cuisine et avec au moins une an d'expérience sur un poste identique. Vous maîtrisez les techniques culinaires de préparation et de cuisson pour préparer des entrées, des plats et des desserts en autonomie, Vous connaissez sur le bout des doigts les règles d'hygiène en cuisine (HACCP) Sourire, énergie et bonne humeur sont vos principales qualités, Vous avez le sens de l’organisation et de la rigueur, Vous savez travailler dans différents rythmes de travail, entre la mise en place et le coup de feu, Vous aimez travailler des produits frais dans une ambiance conviviale et bienveillante, Vous avez l'esprit d'équipe : la réussite collective vous motive, et l'entraide se fait naturellement avec vous, Vous avez le sens du détail et du goût : chaque client vit une expérience gourmande et généreuse à travers vos assiettes. Chez Eklo, chaque talent compte Chez Eklo, on cultive la diversité, l’inclusion et l’égalité des chances. Tous les talents sont les bienvenus, y compris les personnes en situation de handicap Vous voulez plus qu’un poste, une mission ? Rejoignez l’équipe Eklo Porte de Versailles et participez à une hôtellerie qui fait bouger les lignes. Envoyez-nous votre candidature maintenant. Déroulement des entretiens : Entretien téléphonique avec notre Chargée de recrutement puis rencontre avec le Chef. Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.