Sommelier(e)

Bar à vins & restaurant – Toulouse

Contrat 39h

Bar à vins avec cuisine, proposant une large carte de vins en constante évolution, recherche son/sa Sommelier(ère) Responsable de Salle pour accompagner le développement de l’établissement.


Vous travaillerez en étroite collaboration avec le gérant ( Maitre caviste et 1/4 Finaliste des MCF 2024 ), ainsi qu’avec l’équipe de notre autre cave à vins pour le suivi des références, des stocks et des réceptions.


Vos missions

* Pilotage et organisation du service en toute autonomie
* Accueil des clients et garantie d’une expérience chaleureuse et qualitative
* Conseil en vins et accords mets & vins
* Service
* Animation de la salle et dynamisation des ventes
* Relais de confiance dans la gestion quotidienne de l’établissement

Service à taille humaine : 20 couverts maximum


Conditions

* 2 jours et demi de repos consécutifs
* Rémunération: salaire + intéressement au chiffre d’affaires


Profil recherché


* Diplôme en vins exigé
* Bilingue français
* Solide culture vin, sensibilité aux vins bio, biodynamiques et nature
* Autonome, responsable, mature et digne de confiance
* Passionné(e), rigoureux(se), sérieux(se)
* Esprit de challenge et sens du commerce
* Première expérience en tant que responsable acceptée


Candidature (CV + quelques lignes de motivation)

recrutementvins31@gmail.com