Demi-chef de partie (h/f)

Le quotidien d'un(e) demi chef(fe) de partie se décline en plusieurs missions essentielles :

- Préparation et organisation des postes de travail, en veillant à la qualité et à la fraîcheur des ingrédients.
- Exécution des préparations culinaires sous la direction du chef de partie, en respectant les recettes et les standards de l'établissement.
- Contrôle la cuisson et l'assaisonnement des plats, garantissant ainsi une présentation soignée et une qualité gustative optimale.
- Participation à la gestion des stocks et à l'inventaire des produits, afin de prévenir tout manque ou gaspillage.
- Veille au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité, en nettoyant régulièrement son poste de travail et en appliquant les protocoles en vigueur.
- Collaboration étroite avec le reste de l'équipe pour assurer une coordination fluide et une rapidité d'exécution lors des services.

Le lieu de travail est situé dans une zone peu desservie par les transports en commun.